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Situato a meno di 5 minuti di auto dalla spiaggia di Santa Caterina, l’Oasi Tabor immersa in un ampio parco con tipica vegetazione mediterranea, ospita all’interno un’elegante villa in stile barocco ristrutturata e provvista di un ampio giardino attrezzato con ombrelloni, tavoli e sedie.

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Il Gruppo De Padova – da quattro generazioni – ha reso alta la qualità della produzione dell’olio d’oliva, non solo attraverso il loro lavoro ma anche grazie alla loro passione.Grazie a questa antica tradizione, finalizzata alla ricerca e alla produzione d’eccellenza, oggi il Gruppo De Padova rappresenta l’intero processo di produzione di olio extra vergine d’oliva, coltivato per 20 anni come prodotto biologico e certificato da ICEA.

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Lungo la storica via Appia Traiana e abbracciata dalle colline e dal mare di Ostuni, si erge la Masseria Appia Traiana. Costruita nel 1889 e immersa tra alberi d’ulivo secolari, la Masseria Appia Traiana è tutt’ora dimora privata e sede dell’Azienda Agricola Tateo-Casale, produttrice di olio extravergine d’oliva di qualità e di natura biologica. 4500 imponenti alberi d’ulivo, tra cui secolari, millenari e anche giovani, sono i protagonisti di questo territorio alle pendici della Murgia meridionale. La MAsseria Appia Traiana è il risultato di una tradizione lunga e storica di uvicoltori, dove l’azienda agricola a conduzione familiare Tateo-Casale si impegna a preservare la produzione dell’olio extravergine d’oliva con il marchio Made In Italy.

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Il pastificio Manta nasce come una visione del futuro
e cresce come una passione di famiglia.

Dagli anni ’90, coltiviamo l’amore per ciò che è puro, non eccessivamente trattato e manipolato, perché ogni prodotto mantenga sempre un’anima autentica e genuina, fedele alle sue origini e ai tempi della natura.

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L’Azienda Vitivinicola Petrelli è una tenuta agricola a pochi passi da Carmiano, in provincia di Lecce, che si dedica esclusivamente alla produzione di uva da vino. Verso la metà degli anni ’70, l’azienda, dapprima dedita alla coltivazione del tabacco, cominciò a produrre uva e, nel giro di pochi anni, l’intera superficie dei terreni divenne una bellissima distesa di viti. Quella di Cantina Petrelli è una storia fatta di passione, dedizione, lavoro nei campi, studio e aggiornamento continuo, di amore incondizionato per i propri vitigni accuditi e curati come figli, capaci di offrire solo il meglio che terra e mani sapienti sono in grado di trasformare in vini d’eccellenza, capaci di soddisfare i gusti di clienti sempre più esigenti.

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Cantine San Pancrazio affonda le sue radici nel Salento. Terra eletta per la vitivinicoltura, a pochi chilometri dal Mar Jonio che da San Pancrazio Salentino si estende nell’agro di San Donaci, in provincia di Brindisi, fino alla provincia leccese toccando i poderi di Guagnano e Salice Salentino, passando poi per Trepuzzi.
Tradizione in vigna e innovazione in cantina. Sono questi i punti di forza per esprimere personalità, carattere ed unicità dei vini di Cantine San Pancrazio. Questa è la filosofia aziendale di una realtà vinicola che, da 60 anni, affonda le sue radici nel Salento.

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Dalla materia prima al piatto finito, un equilibrio di tradizione pugliese e produzione innovativa, attraverso prodotti gastronomici interamente sostenibili e tracciabili. Per gustare quanto di buono c’è in natura, con semplicità.

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Da artigiano del secondo millennio, Francesco Abatianni cura esclusivamente una produzione che ama come la sua terra, legata alle vecchie tradizioni dei mastri pastai, continuando a considerare l’incontro tra la semola e l’acqua una vera e propria alchimia e a ricercare il perfetto equilibrio tra il gusto della tradizione e il gusto della modernità.
Nello stabilimento di proprietà di 2.800 mq, che sorge su un’area di 7.000 mq ubicata a Corigliano d’Otranto, nel cuore del Salento, l’azienda svolge l’attività di produzione di paste fresche e secche tipiche regionali, corte, lunghe, all’uovo e ripiene.

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La Fenice è un’azienda salentina situata sulla strada Lecce-Novoli che produce miele biologico proveniente dalle aree più incontaminate del Salento, nel massimo rispetto delle api e del consumatore.
Il prodotto è biologicamente testato e dotato di certificazione BIO.
Inoltre distribuisce lo zafferano (Crocus Sativus) cultivar autoctona salentina coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica.

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Masseria Melcarne è un’azienda agricola e agrituristica che si estende per circa 65 ettari di uliveti giovani e secolari, frutteti e orti.

All’interno delle sue mura si erge una torre fortificata del XVI secolo, tutto intorno, gli antichi edifici della masseria ospitano il ristorante aperto dal 2000, gli uffici, i depositi agricoli e il frantoio aziendale attivo dal 2006 all’interno del quale viene prodotto l’olio d’oliva extra vergine biologico.

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La data di fondazione del Panificio Lega ( 1880 ) è il suo miglior bigliettino da visita, chiaramente prima di aver assaporato i tradizionali prodotti da forno che artigianalmente produce ogni giorno. Il forno a legna, le antiche ricette per la preparazione del pane con lieviti naturali che seguono il lento passare del tempo, i nuovi e gustosi prodotti gastronomici, fanno del Panificio Lega uno dei luoghi preferiti dagli amanti dei sapori genuini.

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La storia dell’azienda è connaturata alla storia della famiglia Vizzino, che da due generazioni è impegnata nel far sì che in tavola arrivino i migliori frutti della natura.

L’idea di trasformare i frutti della terra, preservandone le caratteristiche, in buon cibo è una costante che caratterizza la vita della famiglia Vizzino, anche se nel tempo l’attività economica svolta ha assunto connotazioni differenti.

Spinelli Caffè è un’azienda salentina specializzata nella torrefazione del caffè ed erogazione di servizi di distribuzione automatica.

Dal 1963 offre ai propri clienti una vasta gamma di prodotti e servizi, sempre più di qualità, nel rispetto delle normative igieniche e sanitarie vigenti, mediante innovazione tecnologica e qualità del servizio, in ogni luogo e momento, 24 ore al giorno, 365 giorni all’anno.