BLEND
(Cellino, Leccino, Coratina, Nociara, Pecholin)
Moyennement fruitée avec un arrière-goût agréable amer
et senteur de tomate.
Déguster avec… entrées, salades riches,
artichauts, viandes.
CELLINO
Légèrement fruitée, doux avec arrière-goût
agréable amer et senteur végétale.
Déguster avec, salades de poisson, légumes cuits à la vapeur,
poisson à la grillé, soupes, produits laitiers,
glace à la vanille.
LECCINO
Légèrement fruitée, doux avec arrière-goût agréable
amer et senteur herbacée.
Déguster avec, entrées de pâtes, soupes,
carpaccio de poisson, salades légères.
NOCIARA
Moyennement fruitée, avec arrière-goût légèrement amer
et senteur d’amandes.
Déguster avec, potages de légumes, potages de crustacés,
viandes blanches, purée de légumes, fromage de chèvre.
CORATINA
Intensément fruitée avec arrière-goût agréable
amer-piccant et senteur d’artichaut
Déguster avec, verdures grillées, viandes rouges
à la grille, carpaccio de viande, “bruschette” et “frise”,
fromages à pàte molle.
PECHOLIN
Intensément fruitée avec un bon équilibre
amer-piccant et senteur de tomates vertes.
Déguster avec, entrées à base de viande, marinades
aromatiques, viande à grille, “bruschette” et “frise”.
