Chef Salvatore Lega
Pâtes fraîches sauce aux olives
Les pâtes fraîches à la sauce aux olives sont une entrée rapide à préparer qui apporte avec elle la saveur de la tradition méditerranéenne. L’utilisation lors de la préparation de la variété Leccine BIO Evo Oil garantit le juste équilibre à ce plat.
Prêt en 8/10 minutes
Difficulté: facile
Doses pour 4 personnes
Environ 3,00 € par portion
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Ingrédients
POUR 4 PERSONNES
| Scialatielli de semoule de blé dur | 350 g |
| Sauce aux Olives bio | 150 g |
| Paté aux olives Celline | 80 g |
| Paté de tomates séchées BIO | 80 g |
| Huile d’Olive Extra Vierge BIO Leccine 02 | 40 g |
| Parmesan | à votre goût |
| Sel fin | à votre goût |
| Basilic | à votre goût |
| Eau de cuisson | une louche |
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Préparation
Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole et faites chauffer une poêle à température moyenne.
Ajouter dans la poêle un peu d'huile d'olive variété Evo BIO Leccine 02.
Puis ajouter une cuillerée de paté de tomates séchées.
Ajouter une cuillerée de paté d'olives.
Ajouter 2 ou 3 feuilles de basilic.
Ajouter 150 g de Sauce aux Olives Bio.
Après avoir porté la sauce à ébullition, cuire 2 minutes et verser une louche d'eau de cuisson. Si vous le souhaitez ajouter deux autres feuilles de basilic.
Lorsque l'eau de la casserole bout, ajoutez 350 g de pâtes et faites cuire pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les pâtes dans la poêle et faire revenir jusqu'à obtenir un bon amalgame.
Servir sur l'assiette en la décorant d'un peu d'Huile extra-vierge d'olive BIO variété Leccine, en ajoutant du parmesan et du basilic frais.
Bon Appétit!
CONTENU POUR 8 PERSONNES
