Qui sommes-nous
Aliments Salento est une société commerciale française qui opère dans le secteur agroalimentaire et oenogastronomique. Son siège social et sa direction sont à Paris-France. La société a des bureaux de représentation à Nardò (Lecce) – Italie.
L’entreprise négocie, commercialise et promeut les produits oenogastronomiques italiens des Pouilles et du Salento.
Notre entreprise
Aliments Salento est une entreprise qui négocie et commercialise des produits oenogastronomiques typiques des Pouilles et du Salento.
Le Président de la société Salvatore Lega, chef émérite, et les autres associés, tous du Salento, ont de fortes compétences professionnelles dans le secteur. La société se propose de faire connaître et apprécier en Italie et à l’étranger les produits typiques d’excellence des Pouilles et du Salento obtenus à partir du traitement des matières premières locales issues de l’agriculture biologique et transformées selon la tradition. La vocation d’Aliments Salento est de faire déguster aux consommateurs, italiens ou non, les produits typiques des Pouilles et du Salento afin de faire apprécier leurs qualités et leur authenticité car ils sont tout particulièrement bénéfiques à la santé.
Chef Salvatore Lega
Nos parcours gustatifs
Les produits typiques des Pouilles et du Salento les plus appréciés sont l’huile d’olive extra-vierge, parfois appelée ” l’or vert des Pouilles” , le vin Primitivo, un des vins AOC du territoire, parmi les plus appréciés dans le monde. Il ne faut pas oublier non plus les autres produits typiques, les confitures, le miel, les marinades, les pâtes fraîches et sèches, les pâtisseries traditionnelles et tant d’autres délicieux produits.
L’objectif est de transporter les papilles gustatives des consommateurs dans le monde des goûts uniques de la cuisine typique des Pouilles et du Salento en faisant en sorte qu’ils ne puissent plus s’en passer.
Dans ce but, Aliments Salento organise des présentations et des dégustations dans les magasins spécialisés à Paris et dans toute la France, ainsi que dans les plus importantes villes des autres pays de l’Europe. Les produits utilisés, exclusivement ceux des Pouilles et du Salento, sont soigneusement sélectionnés et préparés par le Chef Salvatore Lega.
Connaître le territoire
L’action promotionnelle d’Aliments Salento ne vise pas uniquement à faire apprécier les produits gastronomiques typiques mais elle vise également à faire connaître les paysages fabuleux des Pouilles et du Salento et la beauté de leurs plages, les splendeurs culturelles et artistiques des centres historiques ainsi que le fascinant folklore local.
Le climat tempéré presque toute l’année, le maquis méditerranéen, la nature non polluée, l’agriculture biologique, le soleil, la mer cristalline sont autant de facteurs qui, en plus de permettre l’élaboration de produits gastronomiques typiques de qualité, génèrent une très forte attractivité et suffisamment d’empathie pour inciter les touristes à passer leurs vacances ou à vivre une bonne partie de l’année dans les Pouilles et le Salento plus précisément où ils trouvent toujours un accueil chaleureux de la part des habitants.
Afin de permettre à ses clients de composer leurs menus avec les spécialités de la cuisine salentine et des Pouilles et ravir leurs palais, Aliments Salento a sélectionné les meilleurs produits typiques du Salento.
L’huile extra-vierge d’olive, aliment riche aux exceptionnelles propriétés nutritives a des effets bénéfiques sur la santé, elle est le produit de base indispensable pour la préparation des plats typiques les plus savoureux.
Par ailleurs, afin de faire connaître et apprécier la gastronomie italienne et les produits des Pouilles, Aliments Salento a signé une convention avec un institut italien de formation professionnelle, Efal Salento, agréé par la région des Pouilles pour former des cuisiniers non italiens à la cuisine méditerranéenne et à la préparation des plats à base des produits du Salento et des Pouilles.
